El ingrediente que caracteriza esta receta es el dulce de leche. Podeis adquirirlo en el supermercado o hacerlo vosotras mismas, aqui os dejo el enlace de como preparar el dulce de leche:
En el blog: Dulce de leche
En youtube: Dulce de leche
Con el azucar glass, pasa lo mismo, podeis comprarlo ya preparado o bien hacerlo vosotras, solo necesitais azucar blanco normal y un molinillo como los de café.
Ingredientes:
250gr de harina
100gr de azucar glass
3 huevos
10gr de levadura Royal
75gr de mantequilla
250gr de dulce de leche
125ml de nata
Preparación:
En un recipiente apto para microondas, ponemos el dulce de leche y la mantequilla. La metemos en el microondas durante un minuto a media potencia.
Sale todo medio fundido. Con una cuchara lo removemos bien hasta que por si mismo acaba fundiendose y mezclandose. Si no fuese posible mezclarlo bien porque no esta del todo fundido, ponemos diez segundos mas al micro.
Lo pasamos a un bol para trabajar mejor a la hora de añadir ingredientes.
Añadimos los huevos de uno en uno mientras batimos la mezcla.
Añadimos la levadura a la harina. La vertemos al bol a traves de un tamiz para evitar que se nos pase algún grumo o impureza.
Lo mezclamos bien.
Añadimos la nata liquida y el azucar glass.
Acabamos ya de remover bien.
Tomamos un molde desmoldable y lo preparamos como en otras ocasiones, con un poco de mantequilla restregada por todo el molde y un poco de harina espolvoreada sobre la mantequilla. Esto evitara que se nos pegue al molde.
Vertemos el contenido del bol al molde.
Lo metemos en el horno a 170 grados durante 30 a 35 minutos, siempre observando que se ponga doradito por encima. Apagamos el horno y lo dejamos un poco más, unos 10 minutos.
Video en youtube: